木炭烤茄子
材料:茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、老抽酱油、味淋、清酒、海鲜素。步骤:1、将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速度剥去茄子皮;2、将茄子肉切成段,装盆,放入木鱼花,配以生姜泥和黄瓜;3、木鱼汤加入老抽酱油,味淋以及清酒和海鲜素,作为跟汁;4、将汤汁淋于摆盘后的茄子上即可。
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