做碳烤鱼的方法
1、草鱼1条,花椒粉少量,辣椒粉适量,孜然粉适量,植物油适量,生抽少量,盐适量。
2、将草鱼去除内脏,去除鳞,清洗干净,沥干水分。
3、草鱼从肚皮处划开,涂抹适量的盐、生抽、料酒,腌制15分钟。
4、准备炭火和烧烤架。
5、将腌制好的草鱼放上烧烤架,放入炭火,开始慢烤。
6、烤约两分钟,刷上适量的植物油,继续烤约五分钟,撒上适量的辣椒粉,花椒粉。
7、继续烤约两分钟,撒上适量的孜然粉,美味的烤鱼就做好了。
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