老坛酸菜牛肉火锅怎么做

老坛酸菜牛肉火锅的做法如下:

牛肉切成簿片;加入1000毫升的水,放入牛肉,葱和姜片以及黄酒,大火煮开后,撇去浮沫;撇净浮沫后,转小火煮大约30至45分钟左右即可。将酸菜事先用清水浸泡一下,清洗干净,切断。锅中放油,加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后,加入炖好的牛肉汤,加适量的盐调味,大火煮开后,转小火煮十分钟左右即可。

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