蒜薹怎么炒才会入味
1、切小丁,未出锅放料。
2、切好以后撒点盐抓匀,炒出来又绿又脆。
3、用甜面酱炒,酱炒肉丝后下蒜薹,炒出来的蒜薹非常入味。
4、用牙签插中间从上到下对半划开,炒出来的蒜薹非常入味。
5、蒜薹焯过后过凉水备用,先炒肉淋适量酱油,然后加入蒜薹,放少许糖提鲜再放盐,临出锅前勾芡。
6、先用刀背轻轻拍几下使纤维变得疏松,再切段就好入味。
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