羊胎盘要怎么煮才好吃
1、准备好新鲜羊胎一个,土鸡一只 ,姜,红枣,党参,当归,己子,三花酒,盐,鸡精;
2、羊胎买的时候叫老板帮处理干净,回来再冲洗,切成两指宽大小均匀的块.大火烧开水,把切好的羊胎放入煮几分钟,捞起洗净血污,控干水备用;
3、土鸡砍好,汤锅放入清水,姜,红枣,党参,当 归,己子,烧开;
4、另取一炒锅下油,姜拍烂下油锅,把羊胎也放入锅里爆炒;
5、放一瓶盖三花酒再炒,干水出香后铲入汤锅,水要开,炒锅下油,下姜爆香,鸡放入略炒几分钟;
6、铲入汤锅,大火烧开,把血污泡沫撇掉,十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时,调入盐和鸡精,出锅即可。
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