蒜苔炒鸭肉

蒜苔炒鸭肉的制作方法如下:

材料:鸭肉,蒜苔,辣椒,陈醋,食用油,精盐,酱油,料酒,味精。

步骤:

将鸭肉冼净切丁,蒜苔切段;锅内倒适量油烧开,放入辣椒提鲜,倒进切好的鸭肉;炒干水分,调入料酒翻炒片刻;倒进陈醋去醒,放适量精盐,酱油炒匀,入味调色后盛起待用;锅内再次放油,放入蒜苔炒匀;蒜苔炒至五分熟,倒入炒好的鸭肉混炒至彻底变熟;起锅前调入适量的味精提鲜即可。

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