茅台系列坤沙酒有哪些
茅台系列坤沙酒有飞天,在酱酒酿造工艺中,高粱即为沙,而“坤”则是完整的意思,“坤沙”是指不碎的高粱(其实还是有少量的破碎),而在茅台镇本地一般把坤沙称为“捆籽”。此外还有碎沙(碎沙则是打碎的高粱),翻沙等。那问题来咯,坤沙酒因为是用相对完整的高粱来酿造,自然的出酒率会比碎沙酒低,酿造周期长(七个轮次取酒完差不多一年的时间),更长的酿造周期和多轮次的出酒得来的酱香酒口感更加的醇厚饱满,协调性也是碎沙酒比不了的,真正纯坤沙酒喝一口回香回味更是源源不断,令人流连忘返,具有更高的品鉴价值。基于以上的特点优点,坤沙酒自然的成为了众多酱香酒爱好者不断追求的酱香佳品。
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