蒜苔炒牛肉丁的做法
1、食材:牛肉150克、猪肥肉75克、蒜台250克、姜1小块、红尖椒2个、黄豆酱1汤匙、胡椒粉1克、白糖6克、盐适量、食用油40毫升。
2、姜去皮切细、红尖椒洗净切5毫米左右长的段。
3、蒜苔去须,洗净后切成5毫米左右长的颗粒。
4、将牛肉、猪肥肉先切成小丁,再剁碎成肉末。
5、锅里放入食用油,开中火烧热,将剁好的牛肉末、姜,放入锅中一起炒,炒至牛肉末变色,加入黄豆酱、胡椒粉、白糖上色调味。
6、倒入蒜苔翻炒1分钟左右,炒熟。撒盐,翻匀即可。
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