海苔火腿面包
1、面包粉500g,鸡蛋2个,荷兰乳牛乳酪牛奶230ml,元贞糖40g,食盐3g,酵母(干)4g,橄榄油30ml,白芝麻适量。
2、将主料中除橄榄油外的材料全部放入面包机中,揉20分钟左右,一点点分次加入橄榄油,至能拉出完整的薄膜,发酵到二点五倍大。
3、将发酵好的面团排气分割成十份。
4、整圆松驰十分钟左右。
5、取一面团擀成长形。
6、撒上海苔碎。
7、撒上切碎的火腿末。
8、对折。
9、再对折捏紧。
10、搓成长条状,约38厘米。
11、对折,短头在下,长头在上。
12、长头穿过来。
13、排入烤盘,室温发酵。(约29度左右)
14、至两倍大,刷全蛋液。
15、撒白芝麻。
16、烤箱预热,180度,中上层,十五分钟左右。
17、出炉放凉至手温,入保鲜袋。
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