蒜苔胡萝卜炒鸡蛋最正宗的做法
准备食材:蒜薹洗净备用,胡萝卜洗净备用,鸡蛋两个;
制作步骤:
1、把蒜苔切成小段,胡萝卜切成长条,再鸡蛋搅拌均匀;
2、在锅中加入水并烧开,然后将蒜苔倒入炒锅中清煮,捞出后迅速放入冷水中,并沥干水分,装盘待用;
3、把鸡蛋煎成片,再将鸡蛋切碎,出锅备用;
4、在炒锅中放油,油热后,放入胡萝卜翻炒;
5、然后放入蒜薹,继续翻炒;
6、最后放入煎好的鸡蛋片,继续翻炒;
7、大约七八分熟时放入酱油,精盐继续翻炒;
8、关火,装盘即可;
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