蛋挞液和淡奶油是一样的吗
1、蛋挞液和淡奶油不是一样的,这二者在材料等各方面有所不同。蛋挞液由牛奶、鸡蛋、白砂糖、炼乳等材料制成,主要用途就是制作蛋挞,有明显的鸡蛋味,淡奶油指的是可以打发的动物奶油,通常用来制作蛋糕和其它甜品,奶香味浓郁。
2、从材料上来说蛋挞液主要是由牛奶、鸡蛋、白砂糖、炼乳等经过充分搅拌制成的,它的主要用途就是制作蛋挞,带有浓郁的鸡蛋味道,营养非常丰富。
3、而淡奶油一般指的就是可以打发的动物奶油,本身不含糖,在打发的时候需要加入白糖,促进发泡而打发之后的淡奶油就是奶油,通常会用来制作蛋糕以及其它多种甜品,具有浓郁的奶香味。因此在使用蛋挞液和淡奶油的时候要根据情况进行区分。
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