乌塌菜怎么吃

1、乌塌菜摘叶洗净、沥干水分;

2、肉切丝,加料酒、盐、胡椒粉,抓匀腌制十五分钟;

3、葱、姜、蒜切粒;

4、热锅冷油,待油温加热至八成热下肉丝煸炒;

5、肉丝变色儿后加入葱、姜、蒜继续翻炒;

6、加入乌塌菜;

7、加适量耗油、盐,翻炒即可。

认识乌塌菜:深绿的颜色,整棵菜就像一个扁平的盘子,连叶尖也都向下倾斜,给人的感觉就像趴着长大的,而叶子一层层向外翻,又像一朵秋季盛开的菊花。

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