锅塌多维豆腐
1、主料:豆腐,鸡蛋。
2、辅料:鲜虾仁。
3、调料:精盐,味精,酱油,绍酒,葱末,姜末,湿淀粉,干淀粉,肉清汤,熟猪油。
4、将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方片。鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,加入精盐、湿淀粉、绍酒、味精,虾仁剁成泥放入碗中与蛋液搅拌成馅待用。
5、盘内摆一层豆腐,均匀地抹上虾馅,把余下的豆腐盖在虾馅上,用旺火上笼蒸17分钟取出,沥干水。将鸡蛋黄、绍酒、味精、精盐和面粉放入碗内搅成蛋黄糊,把蛋黄糊均匀地抹在豆腐上。
6、炒勺内放入猪油,置微火上待油烧至六成熟时,将豆腐推入勺内,两面煎至呈蛋黄色时,随即加入葱姜末,肉清汤、酱油、绍酒、味精,用大盘盖住焖至汁尽,扣在盘内即成。
0
纠错
猜你喜欢
被动的人适合在一起吗
什么事情都不是绝对的,这就看你们彼此的感情的深度。如果两个人...少御音是什么声音
少御音是女性中其中一种声音,少女和御姐音之间的声音。少御音不...联通宽带套餐余额怎么查询
给人工客服打电话咨询,联通拨打转人工客服,客服会告诉联通套餐...炮灰女配是什么意思
除女主角外可有可无的,用以衬托主角的善良及英明,必要时随时需...老爹裤女搭配什么外套
推荐搭配搭配老爹裤短上衣。夏天选轻薄的亚麻或者棉质运动面料等...oi电波是什么意思网络用语
有关电波这个梗近期热度也是比较高的,有不少网友对这个梗的使用...蘑菇炒多久能熟
焯过水的蘑菇炒分钟即可,未焯水的蘑菇需要看形态大小,块大的需...如何清洗竹节螺
买的时候买新鲜的,活的竹节螺,尾部会动最好将竹节螺放到盆里倒...什么步登天的成语
该成语是一步登天或者平步登天一步登天,意思是比喻一下子达到极...烤牛蛙的做法和配方
将准备好的牛蛙用清水清洗干净。然后在准备好的铁盘上铺好清洗好...油麦菜搭配什么一起吃
油麦菜辣椒油麦菜和辣椒一起吃能开胃,促进消化吸收。油麦菜冬瓜...刘志辉的结局是什么
刘志辉的结局是没有死,刘志辉和朱子明成功救下陈怡以后,刘志辉...如何删除第二个系统
删除第二个系统步骤方法步骤首先进入任意一个系统,右击我的电脑...风筝在古代称为什么
风筝古代被称为鹞鸢。风筝是由古代劳动人民发明于中国东周春秋时...苦芥米怎么吃
煮粥以荞麦米或糁子,水浇沸后,直接下锅里煮,煮至米粒烂熟即可...