蛋挞要放在冰箱冷藏吗
蛋挞可以先用保鲜膜封好,建议放到冰箱里进行冷藏。这样做可以尽可能地保证蛋挞鲜美的味道,并避免蛋挞变质过快。放冰箱冷藏的蛋挞一般能保存2-3天左右。
当冰箱温度较低时,若直接将蛋挞放入冰箱,可能会导致蛋挞脱水,口感会变硬变差。倘若蛋挞和其他食材串味,那蛋挞原来的味道便丧失了。
若是生的蛋挞皮可以放入冰箱冷藏,其保存期为1个星期左右,放冷冻的话可以保存3~4个月左右。
未用完的蛋挞液用保鲜盒装好放入冷藏,2~3天内必须将其用完,不能存放过长时间,容易变质。
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