禾笋中间发黑
禾笋书名:茭白,又名:茭瓜、茭菜、出隧、绿节、菰菜、茭首、菰首、菰笋、菰蒋子、菰手、茭笋、茭耳菜、高笋、高瓜,篙芭。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白。
茭白有黑点是可以吃的,茭白笋是生长在沼泽中的高大植物,以前叫菰。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物,寄生在菰的茎部,刺激了植株,使茎部肥大起来,就是茭白笋。到了热天以后,常有黑心现象,那些黑点是残留的菰黑穗菌。
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