竹荪蛋是什么东西
竹荪蛋即竹荪胚体,由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。
梦荪又叫竹荪菇,是未出完的竹荪胚,呈乳白色,蘑菇状,入口清香嫩脆。
外包被和菌盖,呈乳白色半透明网状,又叫竹荪花,入口松脆味鲜。
在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的天然地带及独特的自然环境里,孕育了这种天然竹荪。
它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。
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