竹笋晒干的方法与步骤
1、笋剥壳,然后一个笋纵切成两份或四份;
2、水的量要没过笋,等水开后在放笋,煮一会后放若干盐,然后继续煮至将要水干,不要全干,全干了笋会焦的;
3、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干,记得让笋干多晒几个太阳;
4、等笋干全干了以后放在干燥的容器内保存,要尽早吃完。
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