竹笋炒之前还要烫一下吗

1、要。

2、最好是烫一下的。因为新鲜的竹笋含有大量的草酸,它将影响人体对钙的吸收。 用热水处理后,它将减少草酸等成分,并减少对人体的伤害。

3、新鲜的竹笋需要先在锅中烫约15分钟,然后用冷水冲洗,然后重新启动锅进行油炸或煮熟。这样不仅可以减少对人体的伤害,而且可以使笋具有更好的口味和营养。值更好。如果是干笋,则将其浸泡半天,再煮半小时以上即可食用。

以上就是关于竹笋炒之前还要烫一下吗的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。

0
纠错

猜你喜欢

竹笋炒之前还要烫一下吗
问答乎 m.wendahu.com