竹笋要炒多久才熟
水开后15至20分钟即可。以下是具体做法:
用料:绿竹笋1支,五花肉150g,姜1薄片,葱3支 ,盐适量,香油适量。
具体步骤:
1、绿竹笋剥壳后削去底部老根,将切下来的老根放入汤锅加适量水炖煮约15分钟,然后滤出汤水备用。在炖煮的时候可以切配其他食材;
2、绿竹笋逆纹切薄片、五花肉去皮切片、葱切花;
3、不粘锅不放油,加入五花肉煸炒,让后放入姜片、笋片和葱花拌炒出香味。葱花留部分葱绿备用;
4、加入竹笋老根的汤、适量水和适量盐,加盖焖煮约3分钟。准备一汤碗,在汤碗中加入适量香油;
5、将煮好的竹笋汤冲入汤碗,撒上剩余葱花即可。
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