莴笋焯水多长时间

莴笋焯水一分钟就差不多了。莴笋是比较常见的一种蔬菜,这种食物吃之前,必须要焯水,焯水之后的莴笋,口感更好,不然会有涩涩的口感。

莴笋焯水一定不要焯太久,最好是注意焯水的时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴笋绵软,失去清脆口感。

一般来说,莴笋焯水一分钟之后,就可以迅速捞起来,然后用凉水冲洗干净,这样可以保持莴笋的丝滑口感,还可以让莴笋的颜色更好看。

买莴笋的时候,首先要看莴笋的叶子。叶子青绿且新鲜,而不是干黄枯萎,这样的莴笋比较新鲜。

买莴笋还要看莴笋的杆。大家都知道,莴笋新鲜的水分多,但只要莴笋放的久了,水分会流失,这个时候,就要看莴笋的杆了,如果杆比较挺拔,这样的就是新鲜的,如果比较柔软,这样的莴笋存放的时间就比较久了。

莴笋分为两种,一种皮非常厚,有一种皮非常薄,皮薄的莴笋看起来肉和肉之间非常分明,这样的莴笋吃起来更香脆。

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