芦笋吃的时候要去皮吗
芦笋比较粗的,需要简单去了皮,中间劈开切成段。如果是细小鲜嫩的芦笋,就不用去皮。以香菇炒芦笋为例,做法如下:洋菇洗净切片,芦笋切断。锅里放油,放大蒜爆香,然后下芦笋段炒。等闻到芦笋的清香,放洋菇片进去,稍微翻炒。放一点蚝油,炒匀,加鸡精和盐出锅
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