土笋冻以什么食材为主
1、土笋冻主要是用生长在沿海沙质土壤中的一种虫子熬制而成,将虫子洗净泥土后再放入水中熬煮,虫子体内的胶质物会慢慢溶于水中,然后冷却后放在冰箱冷冻一段时间就变成了果冻状的土笋冻。土笋冻是寒性食物,有清热去火的功效,体质偏寒的人要尽量少吃。
2、土笋冻口感非常的顺滑,吃起来像果冻一样,一般冷冻后的土笋冻可以直接食用,也可以凉拌后再食用。切一些蒜泥和姜丝,然后加入一些陈醋、生抽、辣椒等调味料制成酱料,然后倒入土笋冻中搅拌均匀,等待一段时间入味后就能直接食用了。
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