芦笋有什么作用 减肥防癌之良品
芦笋是我们生活中十分常见的一种蔬菜,其营养丰富,脆甜可口,深受很多人的喜爱。芦笋有什么作用减肥防癌之良品,有着低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点。那么本期的健康饮食文化,讲讲芦笋有什么用。
1、提高人体免疫力。芦笋能抑制异常细胞的生长,生化学专家认为芦笋是“使细胞生长正常”的卫士。芦笋所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效;所含的天门冬酰胺,能增强肌体的免疫力,是肾脏的清洁剂。
2、祛燥养生又防癌。芦笋是一种常见蔬菜,富含多种营养物质,在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质,现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用,所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。
3、促消化,有利于减肥。芦笋含热量很低,可用于减肥。芦笋可促进胃肠蠕动,排除毒素,帮助消化,增进食欲,经常食用芦笋对缓解肥胖很有功效。
4、消暑止渴。芦笋性味甘寒,有清热、利小便的功效。夏季食用有清凉降火作用,能消暑止渴。
5、保护血管又降脂。实验证明,用高脂饲料饲喂小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。
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