冬笋牛柳怎么做
1、主料:牛肉300克、冬笋250克。
2、辅料:彩椒100克、洋葱50克、姜15克、葱10克、黄酒30毫升、淀粉10克、食用油150克、水淀粉30克、精盐4克。
3、牛肉切片,加入清水约50ML,黄油,淀粉、搅打上劲,加入食用油约100ML拌匀,腌制半小时。
4、切好洋葱,姜葱,彩椒。
5、冬笋切片,用水烧开后用冷水泡着。
6、锅中入油,烧热,炒香洋葱,姜葱。
7、加入牛肉片,快速划散。
8、牛肉炒至变色,加入冬笋,彩椒片。
9、加入少许盐,生抽。
10、加入适量水淀粉,炒匀即可出锅。
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