苦笋怎么保存不会坏
苦笋的保存方法是:首先将苦笋洗净并放到锅里焯水,过五分钟左右捞起,然后把锅里的水和苦笋一起放在一只干净的桶内,等水彻底冷透后取干净的瓶子,然后用刀把苦笋切成小块放入瓶中里,最后把水倒入并将瓶子放入冰箱即可。
苦笋(Bitterbambooshoots)又名甘笋、凉笋,一般野生于崇山峻岭之中,其中呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,苦笋中含有丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。中国是食笋最早的国家之一,至今已有3000多年的历史。
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