竹荪上有白斑是发霉吗
竹荪上面的白色斑点并不是竹荪发霉了,而是竹荪的包衣。竹荪存放一些时间后,发黄是正常现象,可以放心食用,在正常情况下,竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的,外观上有一些变化,但是不会影响其品质和口感。竹荪整颗都是可以食用的,因此它的网状部分是可以吃的,而且口感吃起来的非常的鲜香、脆嫩;竹荪不可以食用的部分一般是菌盖。
竹荪的营养价值很高,但是不可以多食,多食对身体反而不好,还会引发其他的症状,所以在选择竹荪的时候一定要少吃,避免它给身体带来一定的危害。
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