春笋烧肉的做法和配方

1、主料:春笋、五花肉、葱、姜。

2、调料:白糖、酱油、料酒、鸡精。

3、将五花肉洗净切块,春笋去皮后切滚刀块。

4、锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色。

5、淋入料酒,放适量酱油和开水,水开后撇去浮沫,放入姜葱,改小火烧四十分钟。

6、下入春笋,调入鸡精,再烧十分钟即可。

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