茭笋怎么做才好吃

可以清炒茭白:

1、茭白,青椒、盐,生抽。

2、剥去粗硬的外皮和根部,切成粗丝。

3、用油先把茭白丝炒软,加盐和生抽。

4、最后放入青椒丝略炒就行了。

5、营养价值

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。

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