青笋炒蛋的做法
1、食材:青笋1棵,鸡蛋2个,油适量,大葱1颗,盐3克。
2、首先,将鸡蛋清洗干净,去除表面的灰土。
3、将青笋去皮,与胡萝卜一起切成菱形片状。
4、再碗里放适量盐,鸡蛋入碗打散。
5、这时,起锅烧油,将鸡蛋液炒熟,然后盛出。
6、留底油,炒香葱花。放入青笋和胡萝卜片,翻炒至变色。
7、接着加入适量盐调味。倒入鸡蛋翻炒均匀,装盘。
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