冬笋里面有黑点能吃吗
视情况而定。冬笋发黑说明冬笋受到细菌的感染,已变质,不建议食用。如果冬笋里出现黑丝也说明冬笋已坏掉,也不建议食用。但如果是冬笋在保存的过程中,因失水变皱出现有黑点的情况,黑点很少,并且没有浸染整个春笋时,则可以食用。
拓展资料:冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。
虽然采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长,也可以增加经济收入,满足消费者需求。
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