竹荪汤的做法
竹荪汤的做法:
首先我们要准备好食材、竹荪、香菇、笋片、胡萝卜,以及一些必须的调料油、盐、醋等。
接下来是处理食材,先将竹荪用水泡一会,同时将笋片和香菇用清水清理干净,备用。
然后是将准备好的胡萝卜切成片状,放到碗里,这时候要把竹荪捞出来,将水分清理干净。
接下来是将胡萝卜和笋片放油锅里炒一下,然后加入竹荪,多翻炒一下。
最后是在锅里加入水,然后放入香菇,煮大概20分钟,然后加入少许盐就可以出锅了。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
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