竹笋能和莴笋一起炒吗
竹笋:在中国自古被当作”菜中珍品“,是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有”加豆之实,笋菹鱼醢”,“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年至3000年的历史;莴苣:可食用,味道鲜美,口感爽脆,是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌,增进食欲,促进人体的肠壁蠕动,防治便秘。
做法:
1、 莴笋、竹笋洗净切滚刀块;
2、 锅内入油,油热爆香大蒜末,倒入莴笋、竹笋块煸炒,加盐,加水焖煮约五分钟,加味精调味即成。
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