莴笋炖腊鸡
1、原料:腊鸡半只,莴笋1根,胡萝卜2根。
2、调料:味精5克、鸡精2克、葱姜块20克、色拉油10克。
3、腊鸡剁成块后用清水泡去盐分,氽水备用。莴笋、胡萝卜去皮,切滚刀块。
4、锅内注入油烧热,放葱姜块煸香,放入氽好水的腊鸡,待水开后倒入沙锅中,小火炖约25分钟,调入味精、鸡精,再放入胡萝卜和莴笋炖至熟烂即可。
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