冬笋烧豆腐窍门
1、油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬笋200克。
2、方法:到菜市场买回新鲜的冬笋200克左右,把皮去掉洗干净备用。
3、用将冬笋切好后放到瘦肉馅上面,然后加入适量的食盐。
4、将食盐与瘦肉馅搅拌均匀。
5、买回油炸好的豆腐1500克左右,侧边切一个口子备用。
6、将冬笋瘦肉沫馅酿进油炸豆腐里面,可以酿结实一点。
7、炒锅烧热后加入适量的食用油和食盐,食盐搅拌均匀后,先关闭煤气炉。
8、将酿好的油炸豆腐依次放入炒锅里面,
9、打开煤气炉调中火油煎一下,并翻动一下,避免粘锅烧焦。
10、加入适量的清水煮一下,因为豆腐里面瘦肉馅比较多,需要煮久一点才熟透,煮好后盛出即可食用。
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