蒿笋要削皮吗
比较嫩的蒿笋不需要削皮,有点老的蒿笋要削皮。
有以下两种削皮的方法:1、手撕:这种方法适合已经比较老的蒿笋,这种蒿笋的老皮很坚韧,从根部揭起一点老皮直接撕掉即可。
2、用刮皮器:把蒿笋平放在桌子上,左手按住蒿笋顶部,右手拿着刮皮器从根部开始削皮即可。
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