芦笋要煎多久
煎到一面成熟后翻面。用筷子翻动,变色就熟了(一般需要2-3分钟)。煎久了会降低营养价值芦笋中的营养成分丰富,但是不耐高温,在高温条件下,容易被破坏分解,如果煮久了的话,就容易使营养流失,降低芦笋的食用价值。影响口感芦笋煮久了容易变得软软的,没有了那种脆性,改变了芦笋的质感,对食用口感也会造成一定的影响。
芦笋:富含维生素C。
剪芦笋的材料:芦笋、黑胡椒、油、盐。
芦笋的做法:芦笋去皮洗净、切段备用、锅中加入适量油、小火煎芦笋、加入盐、加入黑胡椒粉、煎熟出锅、芦笋撒黑胡椒粉是最好从高处洒下,这样和空气融合后会更美味。
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