芦笋豆皮怎么做
1、主料:芦笋150克、豆皮30克、红尖椒1个。
2、辅料:香葱1棵、盐1克、花椒粉1克、蒜2瓣、蚝油5克、食用油3克、白糖1克。
3、芦笋洗净,削去根部的老皮,滚刀切成段。豆皮切短一些的条状,红尖椒切小段,香葱切葱花将葱白与叶子分开盛放,蒜拍扁切碎。
4、开火,锅内倒入油,加入蒜碎、葱白,炒香。
5、加入芦笋段,翻炒。
6、加入蚝油,翻炒。
7、芦笋八分熟时,加入豆皮,加入花椒粉、盐、白糖调味,翻炒均匀。
8、加入红尖椒段。
9、加香葱叶子,翻炒均匀,关火。
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