莴笋是高嘌呤食物吗
莴笋的相关介绍如下:
1、莴笋,又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣,莴苣笋,青笋,莴菜;
2、产期为1到4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国;
3、地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食,凉拌,炒食,干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎,叶中含莴苣素,内含莴苣素,味苦,有镇痛的作用;
4、莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
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