芦笋炒口菇做法
1、食材:芦笋500g,口菇300g,盐适量,大蒜5瓣,油20ml。
2、口菇用流动水多清洗几遍,彻底的去除其中的化学成分,然后再切成小片,装盘备用。大蒜也去皮切片备用。
3、芦笋把老根部分切了丢弃,用手掰不轻易断开的就是老根了,再清洗干净,斜刀切,装盘备用。芦笋斜刀切片能增大切面,可以更好的入味。
4、把锅洗干净,然后烧热,加入适量的油,加入蒜米,炒出香味。
5、下口菇炒出香味。口菇先下锅翻炒,这样香鲜味更足!
6、下芦笋翻炒均匀,再加入适量的盐调味,再加入一些水,盖子盖子焖1分钟即可。
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