竹笋的做法
备齐所有食材:竹笋、瘦肉、葱、蒜瓣。竹笋剥皮后洗净切片,瘦肉洗净切片,蒜瓣剥皮后切碎,大葱切小段。
弄好竹笋。锅中烧开水,将竹笋放入锅中,盖上锅盖,待水烧开后,再煮2分钟。将略煮的竹笋捞出,放在镂空的篮子里控水。
下油翻炒。锅烧热倒入油,油烧至七成热,加入蒜和葱爆炒出蒜香味。蒜香味爆出后,加入肉片翻炒。翻炒几下至肉片变色,加入适量食盐。翻炒几下使盐充分混合后,加入适量酱油。翻炒使肉片入味,加入竹笋。加入适量牛肉酱调味,或者其它的酱代替也可以,没有酱也可以不加哦!
完成美食。翻炒约5分钟左右即可关火,味道很鲜美,不需要加鸡精了。装盘上桌,成品图出炉,美美地享用吧!
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