酸笋怎么炒好吃
1、猪肉去皮后洗净,切成薄片,倒入酱油生粉,腌制半个小时。
2、酸笋,对半切开后,洗净,然后切成丝。
3、葱去掉头,洗净后,切成葱花。
4、蒜去皮,切成蒜末。
5、大火将锅内的水分烧干,倒入油,然后倒入猪肉,小火慢煎,将猪肉煎得有些发黄。
6、倒入蒜末,爆香后,将火势调大,倒入酸笋。
7、翻炒1分钟,然后倒入盐、辣椒酱,再翻炒2分钟。
8、倒入1/4碗水,焖至收汁,然后倒入葱花,翻炒几下,即可出锅。
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