鲜笋煮熟再冷冻保存
1、对于已经剥壳的鲜笋,是需要煮熟之后,再放入保鲜袋中冷冻保存的,这样可以延长食物的保质期。当然,如果家中没有冰箱,这个时候可以选择晒干,这样也可以保存很长时间。
2、如果是没有煮熟的鲜笋,保存的时候,最好是用保鲜袋包裹,因为这样才可以防止鲜笋失去水分,还可以防止鲜笋过度失水。
3、鲜笋不要长期存放在冰箱,冰箱的室温低,虽然可以在一定程度上抑制鲜笋氧化,但是长期存放,也会导致鲜笋失水纤维化。
4、一般来说,新鲜的鲜笋放入冰箱内,可以保存一两周的时间,如果超过这个时间,鲜笋的口感会有比较大的差别。买回来的鲜笋最好是不要剥开外壳,这样还可以保证鲜笋的水分不会流失太多。
5、如果鲜笋的数量比较大,在短期内又没有办法立刻吃完,这个时候,可以选择将其埋藏起来,能够保存一个月。需要将鲜笋放入缸中,然后在外面铺上一层十厘米的沙子,这样可以在一定程度上储存鲜笋。
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