莴笋的营养价值及功效
1、莴笋的功效有降血压,清热解毒,润肠通便和保护牙齿。莴笋是一种高钾蔬菜,钾能维持机体正常,可以让动脉扩张,降低外周血管的阻力,加快尿钠的排泄,从而降低心血管的负担,能减轻高血压患者动脉壁增厚,起到降血压的功效,所以高血压患者可以多食用。
2、莴笋性甘凉,具有清热解毒的功效,一般作为虫蛇咬伤、沙虱水肿的辅助治疗,非常适用胃火比较旺盛、因肠热而便秘的人群食用。莴笋中含有丰富的植物新维素,它能加快肠胃蠕动,增加肠胃的消化能力,帮助人们更快的排便,便秘者可以用食用,它被用于便秘的辅助治疗。
3、莴笋营养价值:有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用有助于改善糖代谢功能。
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