竹荪蛋做法步骤
1、竹荪蛋3个、胡萝卜1个、青笋1个、葱少量、油适量、盐少量、味精少量。
2、方法:将竹荪蛋清干净,切成1分厚的片,氽去异味;青笋、胡萝卜分别切成片待用;取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片,掺入鲜汤,放盐、味精,勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。
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