芦笋是发物吗

芦笋不是发物。发物都是高脂肪、高蛋白、刺激性食物,如辣椒、生姜、虾、鸡蛋、羊肉等,而芦笋属于低糖、低脂肪,同时含有多种维生素、氨基酸等,芦笋水分充足,不易上火,能清热利尿,增进食欲,提高免疫力,因此芦笋不是发物。

芦笋:

是高级营养蔬菜和理想的保健食品,每100克芦笋含蛋白质1.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2.5克,钙13毫克,磷17毫克,胡萝卜素0.73毫克及多种维生素,还含有一些特殊的营养成分,如天门冬酰胺、天门冬氨酸、精氨酸、叶酸、甘露聚糖、胆碱、多种甾体皂甙等物质,以及较高含量的硒。

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