芦笋怎么炒

1、将新鲜的芦笋用水洗净,如果根部老就要去除,将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。

2、锅中放入水,水沸腾后将芦笋放入锅中焯水,炒两分钟后捞出,放入凉水中过凉,然后捞出控干水分备用。

3、猪肉切条状,然后放入少许盐用手抓匀,让肉条入味,胡萝卜洗净去皮斜切成片状,大蒜用刀拍扁然后切几刀,不用太碎。

4、炒锅中放入稻米油或者其它油,将油烧热,油热后放入肉条,用铲子翻炒,至肉完全变色出香味。

芦笋根的类型初生根:种子萌发时形成,纤细,寿命仅几个月。

贮藏根:(肉质根)由地下茎节上发生的条状根,直径4~6mm,寿命长,起着运输及贮藏养分的作用。

吸收根:贮藏根上发生的纤细根,每年更新。

2、根的发育与分布:

发育次序:初生根肉质根吸收根

分布:芦笋是深根性植物。大部分根群分布于1~2m内,最长可达3m,根的侧向分布半径90~120cm,最大可达1.5~1.9m,吸收能力强。

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