燕碎和燕盏营养一样吗
一样。燕碎、燕盏都归属于燕窝这一类,营养成分一样,但成形完成的燕窝可能保存条件各方面都好些,对原有的营养成分保留完好。而燕碎是燕窝的碎片,是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。
燕盏是燕窝里最好等级的形状。盏形大且完美,纤维细密,呈180度平形状在屋壁上的燕窝形状。燕盏根据盏型的大小及完整程度可分成不同的等级的燕盏。盏形大、干净、色泽佳、杂质少为上品。燕碎是加工到包装的过程中受到破损的碎片,通常用来制作燕饼。目前,市面上一般燕窝产自于印尼和马来,两个产地的燕窝相差不大,就是口感有所区别,但是无论在哪里买的,袭只要买到纯天然的,纯手工挑洗的,都是好燕窝。
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