肉碎炒蒜苔怎么做
1、材料:肉末200克、蒜苔100克、姜末适量、盐适量、油少许、酱油适量、蚝油
少许。
2、热锅下油,关火,倒入碎肉,迅速扒拉散。关火用余温把肉炒散,烧着火难把控。炒散后,开小火继续扒拉,肉成型固定不粘了。
3、加入姜末。炒匀。倒入切好的蒜苔。加入少量盐,适当开中火翻炒。
4、蒜薹断生后加上酱油蚝油,翻炒均匀即可。
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