二岁孩子面条做法
主料:面条,鸡汤或肉汤,猪瘦肉适量。
辅料:植物油,香油、葱花、酱油、盐、淀粉各少许,香菜叶数根。
制作方法 :
1、将肉按肉纹横切成细丝;
2、面条煮熟,用开水泡上;
3、将淀粉放入碗中,加酱油、盐,倒入鸡汤调和均匀,作芡汁用;
4、锅内倒入植物油,烧开,油开后放入葱花、肉丝,用大火快炒,待肉全部变白。将调好鸡汤的淀粉汁倒入锅中,待汤汁烧开后即可停火加入味精。盛入碗中,淋上香油,也可以直接浇在面条上。捞出后即可食用。
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