青蒜炒鱿鱼怎么做
1、食材:鱿鱼2只,青蒜100克,葱姜蒜适量,老抽少许,白酒适量。
2、鱿鱼清洗干净,去骨去头,切块,花刀放少量白胡椒,适量生抽腌制10分钟。
3、青蒜洗净切段。锅内少量食用油,放入备好的葱姜蒜炸香,放入鱿鱼和青蒜翻炒,放少量老抽上色。鱿鱼和青蒜都很容易熟,出锅前洒点高度白酒,加盐,大火再翻两下出锅。
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